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Food Science Lab
Basé à Gainsborough, au Royaume-Uni, le Food Science Lab primé de Coveris se consacre à la réduction des déchets et à la maximisation du cycle de vie du produit comme de l’emballage grâce à ses services essentiels:
Principaux services du Food Science Lab
Analyse
Analyses scientifiques de premier plan dans le secteur portant sur la durée de conservation, la respiration, la transpiration et d’autres mesures de qualité, grâce à une technologie propriétaire et à une équipe de laboratoire experte
Réduction des déchets
Nos films et technologies de perforation primés optimisent la qualité et prolongent la fraîcheur, contribuant ainsi de manière significative à la réduction du gaspillage alimentaire
Extension du cycle de vie
En maximisant la durabilité du cycle de vie de l’emballage comme du produit, nous associons des technologies de durée de conservation à de nouveaux films recyclables pour offrir des emballages plus fonctionnels et plus durables
Films Freshlife®
Technologie: AP
Propriétés cibles:
Humidité
Fonction:
Films perforés par poinçon et aiguille avec des perforations nombreuses et/ou de haute densité pour maintenir un flux d’air élevé et évacuer l’excès d’humidité.
Applications:
Poivrons, piments, tomates, baies, de nombreux autres fruits et légumes entiers ainsi que la boulangerie
Bénéfice*:
+ 2 jours
Principalement pour le contrôle de:
Technologie: MMP
Propriétés cibles:
Humidité
Fonction:
Conception scientifique pour réguler plus précisément les niveaux d’humidité, avec des perforations de taille intermédiaire réalisées par technologie de perforation laser à balayage
Applications:
Asperges, tomates en grappe, oignons nouveaux et champignons, boulangerie, levure fraîche
Bénéfice*:
+ 2–4 jours
Principalement pour le contrôle de:
Technologie: MAP/MAP + actifs
Propriétés cibles:
Respiration et réponse à l’éthylène
Fonction:
Des solutions micro-perforées et non perforées à perméabilité intégrale contrôlent l’atmosphère gazeuse à l’intérieur de l’emballage, améliorant la fraîcheur et minimisant les déchets. Des constituants actifs tels que des absorbeurs d’éthylène peuvent être ajoutés.
Applications:
Fruits et légumes préparés, salades coupées et certains légumes entiers, fruits tendres et baies; fromage à pâte molle et certains produits de boulangerie
Bénéfice*:
+ 3 jours
Principalement pour le contrôle de:
MMAP
Propriétés cibles:
Humidité, éthylène et respiration
Fonction:
Les films MMAP spécialisés sont conçus pour contrôler simultanément l’atmosphère et les niveaux d’humidité à l’intérieur de l’emballage
Application:
Bananes, kiwis, avocats, poires et tomates, avec des bénéfices rapportés pour certaines baies
Bénéfice*:
+3–5 jours
Principalement pour le contrôle de:
* Bénéfice de conservation à titre indicatif. Celui-ci peut toutefois varier. Dans certains cas, comme le concombre emballé par rapport au concombre nu, il peut atteindre jusqu’à +14 jours.