Food Science Lab

Das mehrfach ausgezeichnete Food Science Lab von Coveris in Gainsborough, Großbritannien, trägt dazu bei, Abfälle zu reduzieren und die Lebensdauer von Produkten und Verpackungen zu verlängern. Dies wird durch folgende Kernleistungen ermöglicht:

Kernkompetenzen im Food Science Lab

Analyse

Branchenführende wissenschaftliche Analysen zu Haltbarkeit, Atmung, Transpiration und weiteren Qualitätsparametern, unterstützt durch proprietäre Technologien und ein erfahrenes Laborteam

Abfallminimierung

Unsere mehrfach ausgezeichneten Folien- und Perforationstechnologien optimieren die Qualität und verlängern die Frische von Produkten und leisten damit einen wichtigen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.

Verlängerung des Lebenszyklus

Wir maximieren die Nachhaltigkeit über den gesamten Lebenszyklus von Verpackungen und Produkten, indem wir Technologien zur Haltbarkeitsverlängerung mit neuen recyclingfähigen Folien kombinieren und so funktionalere und nachhaltigere Verpackungslösungen entwickeln.

Weitere Dienstleistungen:

Hochwertiges PerfoTec-Lasersystem mit Kamera- und Erkennungskontrolle
Validierung recyclingfähiger Folien
Analyse der Atmungsrate
Laboranalysen
Optimierung des Feuchtigkeitstransfers
Auswahl geeigneter Barrieren und Gasspülung
Ethylen- und aktive Verpackungslösunge

Freshlife® Folien

Technologie: AP

Zielparameter:
Feuchtigkeit

Funktion:
Gestanzte und nadelperforierte Folien mit großen und/oder hochdichten Perforationen sorgen für einen hohen Luftaustausch und die Ableitung überschüssiger Feuchtigkeit.

Anwendungen:
Paprika, Chilischoten, Tomaten, Beeren, viele weitere ganze Obst- und Gemüsesorten sowie Backwaren

Haltbarkeitsvorteil*:
+ 2 Tage

Primär zur Kontrolle von:
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Technologie: MMP

Zielparameter:

Feuchtigkeit

Funktion:

Wissenschaftlich entwickelt zur präziseren Regulierung des Feuchtigkeitsgehalts durch mittelgroße Perforationen mithilfe der Scanning-Laser-Perforationstechnologie

Anwendungen:

Spargel, Rispentomaten, Frühlingszwiebeln und Pilze, Backwaren, Frischhefe

**Haltbarkeitsvorteil*:**

+ 2–4 Tage

Primär zur Kontrolle von:

Technologie: MAP / MAP + Active

Zielparameter:

Atmungsaktivität & Ethylenreaktion

Funktion:

Mikroperforierte und unperforierte Lösungen mit integrierter Permeabilität kontrollieren die Gasatmosphäre in der Verpackung, verlängern die Frische und reduzieren Lebensmittelabfälle. Aktive Komponenten wie Ethylen-Absorber können hinzugefügt werden.

Anwendungen:

Geschnittenes Obst und Gemüse, geschnittene Salate sowie einige ganze Gemüsesorten, weiches Obst und Beeren; Weichkäse und bestimmte Backwaren

**Haltbarkeitsvorteil*:**

+ 3 Tage

Primär zur Kontrolle von:

MMAP

Zielparameter:

Feuchtigkeit, Ethylen & Atmungsaktivität

Funktion:

Spezielle MMAP-Folien wurden entwickelt, um gleichzeitig die Atmosphäre und den Feuchtigkeitsgehalt in der Verpackung zu kontrollieren

Anwendungen:

Bananen, Kiwis, Avocados, Birnen und Tomaten sowie nachgewiesene Vorteile für einige Beerenarten

**Haltbarkeitsvorteil*:**

+3–5 Tage

Primär zur Kontrolle von:

*Typischer Vorteil bei der Haltbarkeit – dieser kann jedoch variieren. In einigen Fällen, beispielsweise bei verpackten im Vergleich zu unverpackten Gurken, kann die Verlängerung bis zu +14 Tage betragen.

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